Matlivet i vår vakre by har for det meste sentrert seg rundt Markens gate. Noen unntak har overlevd i andre deler av byen, men de fleste holder seg i nærheten av vår kjente gågate. Derfor var det veldig spennende da Rådhuscaféen åpnet i det nyoppussede Gamle Oddernes Rådhus rett ved vakre Otra. Og ikke bare skulle de ha café, men pizza og skjenkebevilling sto også på menyen.
Tar du turen innom på en solskinnsdag, ser du raskt hvor stor suksess konseptet har blitt. Jeg og en gruppe bestemte oss for å ta turen for å spise pizza og drikke litt vin en tirsdag ettermiddag i mars. Jeg har drukket mange glass vin og spist mange pizzaer her før, men den kvelden skulle jeg for første gang spise med anmelderbrillene på.
Pizzeriaet ved Otra
Lokalene til Rådhuscaféen er det nyoppussede gamle Rådhuset på Oddernes, og bygget ser formidabelt ut. Rett ved Lundsbroen, med god uteplass, er dette et nydelig sted for en utepils i solen. Selve lokalet kan minne om en pizza-bule i New York eller Brooklyn, mye eksponert murstein, dimmet lys, og lavthengende taklamper.
Pizzamenyen er skrevet på en krittavle, samt en litt mindre tavle med retter som bruschetta og salater. Vi tok et par menyer og bestilte en flaske rosevin som kom veldig kjapt. Vinlisten på Rådhuscaféen er ikke noe å skrive hjem om, men det trenger det heller ikke å være for konseptet de kjører.
Vi bestemte oss for å dele på 5 forskjellige pizzaer: Kvartetten, Slageren (med ekstra jalapeño), Dirigenten (med pepperoni), Becca’s Spesial, og Duetten. Det var ikke veldig travelt på Rådhuset denne kvelden, så pizzaene kom ganske raskt.
Digg ikke-autentisk pizza
Det italienske kjøkken er veldig kjent for dets fokus på få ingredienser som skal snakke for seg selv. Det er mye diskusjon rundt hvordan en ‘ordentlig’ pizza-saus skal lages, men som regel brukes tomater av høy kvalitet og salt. That’s it. Noen putter litt fersk basilikum, andre litt pepper, men sausen er i seg selv veldig enkel. Det samme kan ofte sies om ingrediensene, og jeg mener selv at en Margherita med ingredienser av høy kvalitet slår alle andre pizzaer.
Dette er ikke en slik type pizza.
Pizzaene på Rådhuscafeen har mye smak. Tomatsausen er godt krydret, bruker nok også mye tomatpurée, og putter mye smak på pizzaen. Ingrediensene ligner mer på det vi forbinder med norsk pizza; mye smak og godt med ost! Toppingene minner mer om det man finner hos Peppes mer enn dem man finner i en klassisk italiensk pizzeria.
Og det er helt ok det!
Dirigenten (med ekstra pepperoni) kom først, og denne vil nok mange like. Mye smak, løk, biffstrimler, pepperoni, paprika, og sopp. Mye smak, og for meg blir det litt for mye av det gode. Ingrediensene i seg selv er ganske gode, men dette blir for meg topping med litt pizza under. Den svakeste pizzaen denne kvelden.
I samme kategori havner også de to andre røde pizzaene vi bestilte; Slageren og Becca’s Spesial. Slageren er deres variasjon av pepperoni pizza, men med jalapeño, og Becca’s Spesial er en mer fokusert variant av Dirigenten, med biffkjøtt og stekt serranoskinke. Slageren er min desidert mest kjøpte pizza, men det er mye sterke smaker fra sausen, pepperonien, og jalapeño. Becca’s Spesial hadde god saltsmak, og vant for meg slaget om de røde pizzaene.
Opp neste kom de to ikke røde, Kvartetten med crème fraîche og Duetten med pesto. Duetten kom med serranoskinke, rucola, grønn pesto, og parmesan. Smakene er enkle og gode, men pestoen kunne vært av litt høyere kvalitet. Kvartetten var derimot dagens favoritt. Deilig innslag av blåmuggost som gir en krydret og fyldig smak, spekeskinke med fennikel, rucola, og parmesan.
Et pust av liv på Lund
Bydelene i Kristiansand utenfor sentrum har lenge slitt med å få restaurantkonsepter til å fungere. En bydel blomstrer når den har et sted der folk kan samles. Om dette også kan kombineres med litt arrangementer som gir folk initiativ til å komme seg ut av sine egne huler, så blir bydelen en bedre plass å bo.
Og det er akkurat det Rådhuscaféen har fått til. Den prøver ikke å være mer enn den er, og tilbyr en plass for folk i området å samles. Jeg har vært her og drukket øl på fredager, drukket frukt-te type Bestemors Hage (anbefales sterkt, kan kjøpes på diverse forhandlere), spilt musikkbingo (og bare tapt), og spist mange pizzaer.
Nei, du vil ikke gå hit og få den mest autentiske pizzaen, byens beste kaffe, eller de beste bakevarene. Men Rådhuscaféen tilbyr et solid alternativ som kommer til å holde liv i Lund i mange kommende år. Og ja, med anmelderbriller på så kan jeg si at det finnes bedre pizzaer i Kristiansand. Men det stopper dem ikke fra å få kundene til å komme om og om igjen.
Rådhuscaféen får 4 av 5 stjerner